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A Polônia é um país da Europa Central e um dos maiores do continente. O país sofreu bastante com a destruição causada pela Segunda Guerra Mundial. Mesmo assim, a Polônia conseguiu se restruturar e atualmente é considerado um dos países mais desenvolvidos do mundo. Além disso, o país preservou grande parte da sua riqueza cultural. Há no país 15 lugares inscritos na lista de Patrimônio Mundial da UNESCO.
#Pracegover: Foto com marca d'agua com a bandeira da Polônia. Ao fundo um castelo em forma oval, com 4 torres.
ENTRADA NA POLÔNIA:
Para visitar a Polônia, em termos de documentação, não tem muita dificuldade. Para brasileiras(os) que desejam conhecer o país como turistas é necessário apenas o passaporte válido. Não é exigido visto, nem certificado de vacina internacional.
A POLÔNIA DA EDYTA
Para conhecer um país, nada melhor que um(a) nativo(a) para nos guiar. Assim, para desbravar a Polônia, conversei com uma simpática polonesa Edyta Okon, que atualmente mora no Brasil. A polonesa saiu do seu país natal em 2006., morou um período em Londres, onde conheceu seu marido que é brasileiro. "Depois de nos casarmos decidimos mudar para o Brasil. Mas, estamos planejando voltar para a Polônia", conta.
#Pracegover: Foto Mulher (Edyta) no canto esquerdo com um copo de cerveja na mão, abraçada a um homem (seu marido Eloi) com um copo de cerveja na sua frente em cima da mesa.
Edyta afirma que o que mais sente falta da Polônia é a sua família. De acordo com ela, quanto mais velho você fica, começa a perceber o que realmente importa. Além disto, a polonesa sente falta da comida e de algumas tradições polonesas. "Acredite ou não, mas foi aqui no Brasil quando fiz meu primeiro pierogi, preparei meu primeiro Żurek e Rosół (sopa tradicional de frango polonês). Eles não são tão bons quanto os feitos pela minha mãe ou avó, mas ainda é melhor que nada. Outra coisa que eu sinto falta é tradição polonesa. O Natal é o momento mais difícil para mim", destacou.
#Pracegover: Foto. Com biscoitos natalinos diversos em cima de uma mesa.
GASTRONOMIA:
Falando em comida, Edyta destacou alguns pratos e bebidas típicas que você deve provar caso faça uma viagem para a Polônia. Veja abaixo a lista elaborada por nossa amiga polonesa:
Pierogi - bolinhos recheados com diferentes recheios. O mais popular é recheio é queijo branco com batatas, mas você também pode ter recheios de cogumelos, carne, repolho ou versões doces com morangos e mirtilos.
#Pracegover: Prato com 9 pierogis
Żurek - sopa de farinha de centeio azeda e servido com pedaços de kiełbasa e ovo cozido.
#Pracegover: foto prato de zurek
Kiełbasa - salsicha é um alimento básico da culinária polonesa. Vem com cargas de variedades. Os mais populares são defumados e feitos de diferentes tipos de carne (porco, vaca, cordeiro etc.) e podem ser fumados
Bigos - um ensopado de chucrute e repolho fresco com vários tipos de carne (kiełbasa, bacon, carne de porco, etc.) e cogumelos
Placki ziemniaczane - panquecas de batata servidas com creme azedo e goulash
Gołąbki - rolos de repolho recheados com carne de porco picada com arroz, cebola e cogumelos, geralmente servidos com molho de tomate.
Wodka - a vodka faz parte da tradição polonesa. Não há celebração na Polônia sem garrafa de vodka na mesa. Nós temos produzido e bebido vodca desde o início da Idade Média e nós o dominamos. A vodka polonesa é baseada em batatas e é considerada uma das melhores.
#Pracegover: Foto garrafa de vodka.
Edyta afirma que é difícil recomendar um, pois há muitos tipos de vodkas, mas mencionarei aqui os mais populares:
Żubrówka: Bison Grass Vodka com sabor único a base de ervas, melhor com sumo de maçã.
Żołądkowa Gorzka: uma mistura de frutas secas, ervas e especiarias. Tem sabor muito distinto e é um dos poucos álcoois que são distribuídos apenas na Polônia.
Dębowa: vodka de carvalho. O sabor é uma mistura de doçura e tempero. Isso lembra baunilha e pimenta.
Wiśniówka - vodka de cereja, vodka com sabor mais comum
Krupnik - vodka doce feito de mel e uma infinidade de erva
CIDADES POLONESAS
Edyta nasceu em Leżajsk, uma pequena cidade localizada no sudeste da Polônia, perto da fronteira com a Ucrânia. Porém, ela fez faculdade em Cracóvia e adorou a cidade. "Visitei outras cidades polonesas como Warszawa (Varsovia), Wroclaw, Gdansk, Poznan. Meu top é Cracóvia. Eu considero como minha segunda casa. Eu morei lá por 5 anos, grandes momentos da minha vida aconteceram lá ... universidade, vida estudantil, amigos com quem ainda mantenho contato. Cracóvia é um ótimo lugar para viver e / ou visitar. É grande o suficiente para ter todas as vantagens de uma cidade grande, mas ao mesmo tempo não é cansativo. Tem um monte de lugares históricos para visitar: Praça Principal, igrejas, castelo. A vida noturna é ótima também. Cracóvia tem um monte de universidades, então há um pub em cada esquina", destacou.
#Pracegover: Foto de Cracóvia. Uma praça, no canto esquerdo prédio pequeno de 2 andares. Ao fundo um prédio iluminado. Foto tirada a noite. céu escuro.
A polonesa explicou que a Praça principal é o coração da Cracóvia. "É a maior praça medieval da Europa é algo que deve estar na sua lista de lugares para visitar. No entanto, quando se trata de comida eu não recomendaria comer lá. A maioria dos lugares ao redor há apenas armadilhas para turistas superfaturadas. O que você precisa fazer é andar um pouco longe da praça e encontrar comida deliciosa em um orçamento", sugeriu.
#Pracegover: Foto praça principal de Cracóvia. Algumas pessoas caminhando. No canto esquerdo frente de um bar/restaurante com guarda sois e mesas. No lado esquerdo prédios de 3 ou 4 andares.
Nossa entrevistada, fez uma lista de lugares que já foi e recomenda.
U Babci Maliny - ul.Szpitalna 38, comida tradicional polaca, deco peculiar (6 minutos a pé da praça principal, em frente ao Teatro Słowacki)
Pod Wawelem - ul. Swietej Gertrudy 26-29 (11 min a pé da praça principal), não pode faltar! Lugar autêntico, comida deliciosa (porções para dois) e licor de cereja na casa após a sua refeição
Kawiory 8 Café - ul. Kawiory 8 (24 minutos a pé da praça principal, perto da maior universidade da AGH em Cracóvia), melhor café da cidade, bolos caseiros, deliciosas sopas, ótimo lugar para o almoço
Pierogarnia - o lugar onde eles servem pierogi
Pzystanek Pierogarnia - ul. Bonerowska 14 (10 a pé da praça principal) -
Pierogarnia Krakowiacy - ul. Szewska 23 (2 minutos a pé da praça principal)
Pierogarnia Zapiecek - ul. Slawkowska 32 (7 minutos a pé da praça principal)
Bar Mleczny (Milk Bar) - As Milk Bar polonesas são as cantinas dos trabalhadores da era socialista. Nos tempos do comunismo, eles eram administrados como cafés subsidiados pelo governo, onde os trabalhadores podiam obter uma refeição boa e acessível. Hoje em dia são cafeterias super baratas, onde servem comida tradicional saborosa. Você pode comer sopas lá, uma variedade de saladas à base de repolho, costeletas de porco fritas, pierogi e panquecas. Nas Milk Bars o serviço é destinado a moradores locais e, infelizmente, é improvável que você encontre um menu em inglês lá.
Milkbar Tomasza - ul. Sw. Tomasza 24 (4 min a pé da praça principal)
Bar Mleczny Pod Temida - ul. Grodzka 43 (5 minutos a pé da praça principal) -
Restauracja Polakowski - ul. Miodowa 39 (15 min a pé da praça principal)
Edyta destaca que a Cracóvia é grande e tem muitos atrativos, porém que tem muito para se ver também nas proximidades da cidade. Entre elas estão os seguintes pontos:
Mina de Sal Wieliczka -O local faz parte da Lista do Patrimônio Mundial Cultural e Natural da UNESCO. As minas ficam a 15 km de distância de Cracóvia. Para chegar até o local, existe opção de trem, ônibus ou minivan.
Auschwitz: Museu do campos de concentração alemão. Uma obrigação na lista. Auschwitz é uma das páginas mais cruéis da história do mundo. Entre 1940 e 1945, mais de um milhão de pessoas morreram em campos de concentração: judeus, poloneses, romenos, soviéticos e outras nacionalidades. Um lugar que não é fácil de visitar, mas um passeio no interior irá comprimir anos de história em poucas horas.
Zakopane é conhecida capital de inverno da Polônia. Está localizado a 100 km de Cracóvia e vale a pena visitar. Está localizado no sopé das Montanhas Tatra e é um destino de esqui popular, mas oferece muito durante todo o ano. É uma excelente base para caminhadas, proporcionará belas paisagens e boa comida e bebida, como o tradicional queijo de ovelha defumado Oscypek, vinho quente quente Grzaniec Galicyjski.
#Pracegover: Foto Zakopane . Vista de cima de uma montanha cheia de neve. Céu azul com algumas nuvens.
POLÔNIA X BRASIL
Brasil e Polônia apresentam grandes diferenças culturais. Edyta no início teve dificuldade de se adaptar a alguns costumes brasileiros. A polonesa apontou as principais diferenças entre os países:
PONTUALIDADE: Poloneses são bem mais pontuais que os brasileiros
PRONTO PARA COMER: Quando você combina um jantar na sua casa, (com amigos ou família) a comida é preparada antes. Os poloneses não cozinham quando os convidados estão na casa. Quando os convidados chegam, tudo está pronto para servir.
FESTAS DE CASAMENTO: Casamentos poloneses geralmente são dois dias. A festa começa no período da tarde e vai até as 4 da manhã. No dia seguinte, geralmente começamos à tarde e terminamos depois da meia-noite. A bebida principal é vodka (mas existe cerveja / vinho também), há geralmente 4-6 pratos quentes servidos durante a noite e em cima do que há comida na mesa (doces, saladas, carnes, frutas etc).
DENTRO DE CASA: Quando entram em casas os poloneses tem o costume de tirar os sapatos. Dentro de casa só andam descalços ou de chinelos.
TRADIÇÃO: "Temos muito tradicional Natal e Páscoa. O Natal é um tempo para a família. Acho que a população da Polônia cresce muito em dezembro porque todos que vivem no exterior fazem e se esforçam para voltar para casa e passar esse tempo com a família. Temos o tradicional jantar de véspera de Natal chamado Wigilia no dia 24 de dezembro (começamos quando a primeira estrela acabou). A tradição diz que você deve ter 12 pratos diferentes na mesa e você deve provar cada um deles. Nós não comemos carne em 24 de dezembro. Antes de comer nós lemos uma passagem da Bíblia sobre o nascimento de Jesus, nós compartilhamos o wafer de Natal chamado opłatek e desejamos tudo de bom um para o outro. Acreditamos que ninguém deve ficar sozinho nesta noite e sempre preparamos e colocamos uma cadeira e uma bandeja extra na mesa para um visitante inesperado", contou Edyta.
#Pracegover: enfeites de natal (bolas) de diversas cores em caixas
Porém, obviamente, que existem algumas semelhanças. Entre elas o gosto pelo futebol. "Eu acho que nós dois compartilhamos uma paixão semelhante pelo futebol. Nos últimos anos tem sido bom para o futebol polonês e finalmente começamos a jogar bem. E o Brasil, o que eu posso dizer ... o Brasil é uma lenda quando se trata de futebol. Acho que ambos somos vistos pelos estrangeiros como pessoas amigáveis e receptivas. Nos dois países, a religião está fortemente situada na cultura", afirmou Edyta.
DICAS DA EDYTA
CUIDADO COM AS PALAVRAS: "Nunca diga os campos de concentração polacos (ou poloneses), pois isso pode dar uma impressão errada de que a Polônia estava responsável por esse terror. A verdade sobre a história é crucial para os poloneses", alertou Edyta.
NÃO FAÇA CÂMBIO NO BRASIL. "Você pode facilmente fazer isso na Polônia. tem agências de câmbio em quase todos os cantos. No entanto, melhor chegar com dólares (mudar diretamente de BRL para PLN (polonês zloty) pode ser difícil)."
TÊNIS: "Não saia com tênis esportivos. Você não poderá entrar no clube. Sapatos desportivos são proibido em clubes noturnos."
CHINELOS: "Tire seus sapatos quando estiver visitando alguém na Polônia. Nós usamos chinelos (kapcie) dentro a casa. Não se preocupe, você não precisa trazer seus próprios. Toda casa polonesa tem menos par de pares reservados para visitantes"
BANHEIROS: "Você pode ver triângulo e círculo nas portas do banheiro (em vez de homem/ mulher). Se você é um homem entra no triângulo, se você é uma mulher entrar em um círculo. Não pergunte por que"
ESTRUTURA TURÍSTICA
Edyta afirma que o país tem um sistema de transporte bem desenvolvido e com várias opções. "A Polônia é pequena se comparada ao Brasil (mas, ainda assim, é considerada grande na Europa) e é fácil se locomover. Você pode escolher entre trens, ônibus, vans e aviões. A maneira mais comum e barata será viajar de trem ou ônibus. O sistema ferroviário na Polônia é bem desenvolvido e, para longas distâncias, é provavelmente a melhor opção. Para viagens mais curtas, você também pode considerar ônibus / vans", informou.
"Nas cidades maiores, você não deve ter problemas com a comunicação em inglês. Em termos de alojamento você tem uma opção entre hotel, albergue, RB & B ou schronisko (geralmente nos destinos de montanha). Às vezes, geralmente durante as férias de verão, as salas dos alunos também oferecem acomodação", complementou Edyta.
ACESSIBILIDADE
De acordo com a polonesa, o país tem avançado com relação a acessibilidade, porém ainda existe alguns pontos que precisam melhorar. "Em termos de rampas de acesso, a situação é muito melhor do que costumava ser. Ônibus, novos vagões e trens são acessíveis para passageiros com mobilidade reduzida. Infelizmente, ainda há muitos trens antigos circulando que não oferecem rampas de acesso. É difícil comentar sobre braille em exposições, já que arte não é muito minha praia", explicou.
RECEPTIVIDADE E RELAÇÃO COM ESTRANGEIRO
Edyta afirma que a hospitalidade é um aspecto muito importante da cultura local. "Somos muito receptivos e nossos hóspedes sempre recebem o melhor tratamento. Nós até temos um ditado: Um convidado na casa é Deus na casa. Meu marido e todos os meus amigos brasileiros que visitaram a Polônia (muitos deles ... foram ao nosso casamento no ano passado e viajaram um pouco) adoraram. Eles disseram que nunca comeram e beberam tanto em tão pouco tempo. Meu marido diz que a pergunta mais solicitada em minha casa é: você está com fome?", lembrou.
A polonesa ressalta que o turismo tem crescido no país, ela acredita que um dos motivos é receptividade da população. "Todos que conheço que visitaram ou viveram na Polônia tiveram experiências positivas. Eu acho que somos bastante atraentes como país, já que o número de estrangeiros que decidiram estudar ou trabalhar na Polônia vem aumentando há anos. É claro que você sempre encontrará um idiota ou dois que tenham um problema com tudo e todos. Eu não vou dizer que uma situação em que um estrangeiro foi maltratado por causa de sua origem étnica nunca aconteceu, mas felizmente, esse tipo de situação é muito raro", concluiu.
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